麺

以前にも書いたことがあるのですが、このクイジャップベトナムに最近はまってまして、サムイ島で一番おいしい麺はこれ！と勝手に決め付けている今日この頃です。 ベトナムのフォーにとても近いのではないかと思います。イサーンの方で食べられている麺類のようです。 たったの１杯４０バーツなのですが、シャモと豚の濃厚な塩味のスープがなんともいえずおいしく、シャモの皮を細かく切ったものがはいっていて、これの歯ごたえがたまらず、１杯じゃ満足できないおいしさです。麺は手打ちでうどんに似ていて、お店で食べると腰があってさらにおいしいです。お土産だとスープと一緒に一袋にはいるので、少々伸びてしまいます。