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サムイ島 ホイサーン発見!@バンラック魚市場

何年ぶりかでお目にかかります(嬉)。タイ語名ホイサーン。
灰皿と化した貝殻は三角枕がおいてあって、板張りのビーチ沿いのバーなんかで良くありました。
アワビのような歯ごたえと味があって、旨煮とタイカレーで食べたことがあり、思い出すだけで涎が・・・というおいしい貝です。

その貝にバンラックの魚市場で再会。そんなときに限ってカメラを持ってない(泣)。
いつもはざっと手前から見て、踏み込まない奥のほうにたまたま行ってみたらごろっとこの貝が。
1つ50バーツで大きさは関係なしとおばちゃん。
巨大なやつから、お手ごろサイズとあり、あまりにも大きいのもちょっと怖いので、お手ごろサイズを買ってみました。タバコの箱の1.5倍ぐらいの大きさです。
スライスしかみたことがなかったので、ちょっとこの黒とオレンジが躊躇させてくれますが、これからやっつける次第です。旨煮か茹でてわさび醤油もありか?と悩みます。

もしあるとするとナトンのstarry restaurant。何年か前にここにありました。

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コメント

  1. 牛久の爺 より:

    種類が違うと思うんだけど

    潜ってるとこれのチンコイやつか結構居るんだ?

    旨まそうと思って触ったら
    バデイが怖い顔して手話で・×・ボンベを叩いて警告!
    後でセンセが刺されたら
    のた打ち廻って天国へ行くって云ってた

    コレ旨そう!
    今度、行ったら
    カー二ーチャンちゃんと一緒に食べたいナ

  2. kinumi@soma より:

    ×茹でる→◎蒸す

    蒸してわさび醤油で頂きました。
    茹で上がった瞬間からおなかのなる香りがして、アワビ以上に美味しいかも。
    多分天然ものです。6つぐらいしか売ってなかったし。
    でも実はもう絶滅というのは大げさかもしれませんが、ほとんど取れなくなったので、養殖以外はほとんど食べれないみたいです。(食べちゃいけない?!)

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