サムイ島　青マンゴーを食す

隣のおばちゃん(サク会長のママ)がせっせと青マンゴーをむいて種をだしてと処理をしていました。
そのうち、家の中から食べてみてと持ってきてくれたのがこれ。
タイにしては甘さ控えめのシロップに漬けた青マンゴー。

梅酒の梅がまだつかりきってなくて、まだシャキッとするぐらいのときの味にマンゴーの香りを足したような感じ。シロップもマンゴーの味がついて、アルコールのないさらさらの梅酒に近いような感じ。
デザートというか甘い漬物のような気も。

おばちゃん、売りに出すそうです。

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