サムイ島　オプショナルツアー　－タイ料理教室

サムイで一番大きなタイ料理教室がチャウエンにあるSITCA(Samui Institute of Thai Culinary Arts)。
一部のスーパーでは、ここのお土産用タイカレーセットやスパイスセットを扱っています。
BBC放送でも取り上げられた事のある教室で、料理教室のほかに、フルーツや野菜のカービング教室やプロ対象の料理教室を国外で開催したりしています。教室では、タイ料理に必要なスパイス等、タイ以外では手に入りにくいものも売っており、受講しなくても購入可能です。

クラスは午前と午後の2回、週6日開催され、曜日と時間によりレシピも異なります。カレーは、ペースト作りからスタートします。試食の時は友達や家族など受講していない人も呼べるシステムになっていて、場所もチャウエンビーチのセントラルサムイビーチリゾートの向いなので、便利です。

写真はエントランスを入ったところの部屋で、野菜を切ったり、レクチャーを聞いたり、スパイス等を買ったり出来ます。

横の部屋がコンロのある部屋になっていて、どっちの部屋も清潔です。

☆タイ料理教室☆

費用　：1クラス　1950バーツ　（材料・器具・写真付レシピ本・貸しエプロン込)　教室にて支払い

時間　：午前11時～午後1時30分　午後4時～午後6時30分　　＋試食30分程度

開催日：日曜日/元旦を除く毎日

定員　：最大10名

使用言語：英語(先生はタイ人で英語を話します。)

メニュー

月曜日　午前の部11時－13時半

レッドカレーペースト作製
鶏とじゃがいものレッドカレー
トムヤムクン
米の太麺を使った豚やきそば

午後の部16時－18時半

マサマンカレーペースト作製
鶏とじゃがいものマサマンカレー
えびのスパイシーサラダレモングラス使用
えびと豚フライのトースト載せ

火曜日　午前の部

グリーンカレーペースト作製
鶏のグリーンカレー
えびのヤムウンセン（春雨サラダ）
豆腐と野菜の甘酢炒め（酢豚風）

午後の部

ミックスハーブ使用の蒸し鶏
豚のパネンカレー
スイートバジル使用の辛い魚のスープ
えびチャーハン

水曜日　午前の部

チュウチーカレーペースト作製
シーフードチュウチーカレー
豚のつみれを使ったかぼちゃココナッツミルクスープ
鶏としょうがのオイスター炒め

午後の部

えびのパッタイ
揚げ魚の辛いサラダ
野菜と豆腐のグリーンカレー
鶏のココナッツスープ

木曜日　午前の部

レッドカレーペースト作製
豚のレッドカレー
ホーリーバジル使用のシーフード辛炒め
パイナップルチャーハン

午後の部

パネンカレーペースト作成
鶏のパネンカレー
しょうがとおしょうゆの蒸し魚
太麺を使った豚やきそば

金曜日　　午前の部

イエローカレーペースト作成
鶏のイエローカレー
豆腐の春雨スープ
ターメリック使用の魚の揚げ物

午後の部

レモングラス使用の鳥のから揚げ
シーフード入りスパイシーココナッツスープ
チューチー魚カレー
野菜チャーハン

土曜日　午前の部

レッドカレーペースト作製
野菜のグリーンカレー
えびのソフトスープ
ココナッツミルクスープ
鶏とカシューナッツ炒め

午後の部

ジャングルカレー作製
鶏のジャングルカレー
豚のオイスター炒め
ミックスフルーツサラダ

☆カービング教室☆

費用　：1クラス＝3日間4950バーツ（一日2時間)　（材料・用具込）　教室にて支払い

時間　：午前9時～午後11時　　午後14時～午後16時

開催日：日曜日を除く毎日

使用言語：英語(先生はタイ人で英語を話します。)

料理教室体験編

ご予約、お問い合わせはツアーガイドSOMAまで。
[contact-form 1 “コンタクトフォーム 1”]

タイ料理覚えたい！人クリック。
人気ブログランキング参加中。