今日は比較的有名かと思われるパットカプラオガイ カイダオ（目玉焼き）付です。
ホーリーバジル炒めです。香辛料の味はほとんど感じず、辛いけど食べやすいです。
ちょっと辛いものが食べたいなというときに私は食べることが多いです。
豚でも海老でも美味しいですが、私の好みは肉はぶったたいて細かくした肉よりもミンチになっているものの方が好きですが、ミンチか肉かは半々ぐらいの確立のような気がします。
ホーリーバジル炒めとはいっても、唐辛子もタップリ入っていて、どっちかというと辛い方がメイン。あんまり辛くしないで！と言い忘れると、後悔するほど赤唐辛子も青とうがらしもはいっています。でも辛美味いんです。これが。
これを頼むと、目玉焼きもつける？と聞かれることが多いです。辛いので辛さを緩和するためにもつけます。黄身が半熟だと、混ぜ混ぜして食べると美味しいのですが、半熟であることはめったになく、揚げ卵焼きです。（作るのを見ていたら、本当に揚げているという表現が正しいくらい油を入れていました。)
今日買ったお店はwill wait レストラン。チャウエンビーチロードの北の三叉路(coco bluesの前の通り）を曲がってすぐに有ります。いつも比較的混んでいます。
数年前までは、ビーチロードに何軒もお店があり、空港前にもあり、パンを食べるならwill waitのバンがまぁ、食べれるという貴重な存在のレストランでしたが、今はすっかり看板も目立たなくなってしまい2軒のみとなりました。が、まぁ、そこそこ安くタイ飯が食べれるということで、人気です。
綺麗な調理場がテーブル席から見えます。見ていると、いろんな料理に酢を使っていた。
手際よくちゃっちゃちゃっちゃ、オーダーをこなしていくおねーさんの動きが素敵です。
手前は、バーミー、クイッティアオコーナー。お昼時はよく出ていました。
なんちゃない食堂です。2階もあるみたい。
外人客も多いので、比較的いつでも黄色の甘いマンゴーを用意しています。
ここなら、フレッシュマンゴーのシェークが飲めるはず。
お薦めデザートには、マンゴー入りパンケーキと書かれていました。
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コメント
＞チョコさん
現地在住でガイドをなさってらっしゃるんですね？
ホテルやツアー手配とサムイのニュースなどサムイに関することを
ネットを通してお伝えしています。
サムイは長いのですか？
私は来月で6年目に入ります。元のコサムイ現地ガイド、
http://soma-samui.com
は、98年からやっています。
他の島との違いというか一押しポイントは何ですか？
観光地化が随分と最近進み、開発ラッシュではありますが、それでも住んでいる人がそんなにすれておらず、基本的にみな親切。子供も大人も目が合えばニコッと微笑んでくれる。そして海が太平洋にはかなわないが綺麗。食事が安い！
あとは、漂う空気というか雰囲気と言うか、とにかくのんびりな島です。10分、20分がどうしたって？というような。
夕べの今日でまだこちらがあまりつかめていません。
現地在住でガイドをなさってらっしゃるんですね？
サムイは長いのですか？
他の島との違いというか一押しポイントは何ですか？
タイと聞くと血が騒ぐのにただ今金欠病にて出かけられません。
こちらでお勉強させていただきます。
＞チョコさん
コメントありがとうございます。
マンゴーが美味しい季節は5月頃。今からでもまだ間に合いますよ！
＞nakanoさん、gorogoroさん
リクエスト承りました。おなかと相談してアップします。
裏の洋食屋ってのは、難易度高そうです。
> これを頼むと、目玉焼きもつける？
私にはカイダオ（目玉焼き）２つが、必須アイテムです。
あと食べたいのは、あのカレーそうめんの美味しいお店と、裏の洋食屋（？）さんシリーズもお願いします。
> おー、ランチシリーズが続くんですか? 楽しみだぁ。
nakanoさんの書き込みに反応してしまいました。
私も食事シリーズは楽しみですが、母親に「これ美味しいね」と言うと、それから同じ料理が連荘で出てくることを思い出してしまいました(^^♪。
おー、ランチシリーズが続くんですか? 楽しみだぁ。
いつか、できればカオムーデーンかカオナーペッも…。
はじめまして。ランキングで見つけました。
おいしそうな料理……マンゴーも大好きです。
この頃、タイが気になってしょうがないです。
また来て読ませてください。楽しみだぁ！