曇時々雨 雷 最低２６℃ 最高３１℃ 湿度９４％ １０１０hPa North
昨日の夕焼けから期待を裏切られてまだお天気不安定です。たまに雷が鳴って、ざーっと雨が降ります。早くどっかに行かないかな。この雲だまり！
ということで、外出の機会もすっかり逃し、最近美味しかったもの、やっぱり美味しいヌードルをいくつかまとめておく事にします。
☆トムヤムヌードル-思い出すと食べたくて困る味 ☆
辛いの大好き、トムヤム食べ歩きが好きな方、各国のヌードルファンの方におすすめです。
シーフードがごろごろはいったボープットにあるレストランMALEEのシーフードトムヤムヌードル１００バーツ。午前中から夜まで営業していて、ヌードルだけ出なくて一般的なタイ料理も食べれるので辛いものが駄目な人がいても大丈夫です。ドリンク類もシェーク、タイミルクティーなど色々あります。あんまいタイミルクティー２０バーツ。トムヤムの辛いのが抑えられます。
今日のお天気１１月２７日 クイッティアオトムヤムシーフード
こちらはメインロードのチャウエンエリア、チャウエン郵便局近くにあるトムヤムヌードルとおかゆ専門店のものです。生姜に似たすりおろしカーがよく効いてて、ボープットよりも辛さが強いです。どちらも味に違いがあり、甲乙つけ難いです。こちらはお昼（過ぎに行ったほうがいい）－夜遅くまで営業。
今日のサムイ島 ３月２６日チャウエンメインロードのトムヤムヌードル（追記麺が美味しくなくなってしまった）
☆クイジャップユアン（ベトナム）☆
年間一番多く食べているヌードルだと思います。チャウエン、ダウシーフード向かい側にあります。鶏が依然と変わっちゃったのが悲しいところですが、油っぽくなくてやさしい味のヌードルです。たまねぎ唐辛子を入れなければ一切辛くなく、麺はすぐ食べると少し腰あり。いつも豚の骨肉を大盛りにしてもらって６０バーツです。店構えなどは非常にローカルで、小さいです。
今日のサムイ島７月２８日久しぶりにクイジャップユアン→今日のサムイ島 ３月３日 クイジャップユアン 移転先発見！
☆ラットナーあんかけ麺☆
チャウエン郵便局の数軒隣にある人気のラッドナー、パッシーユ専門店。
ここのあんかけが、濃厚で麺は少なめなので、ダブルでと頼んでしまいます。あんを食べてという感じで、止まらない美味しさ。豚とシーフードが選べます。普通盛り具により５０-６０バーツ。麺は米太麺、揚げ卵麺、極細米麺等選べます。ラッドナーだけ覚えていけば、指させます。豚のムーサテーも人気商品です。
今日のサムイ島 ９月１日いつものラッドナー屋さん-看板新調
こちらはシーフードの人気店Tarua Seafoodのシーフードあんかけ焼きそば。日本の固焼きそばに近いです。これだけお持ち帰りしちゃう事もあるぐらい気に入っていて、普通盛り８０バーツ、大盛り２００数十バーツと記憶。シーフードレストランなだけに、イカもえびもプリプリ！その他の料理も美味しいので、麺だけじゃなくてもお奨めシービューレストランです。確実に卵入りのイカ料理を食べたかったら、こちらです。場所はラマイとチャウエンの間の峠。タクシードライバーも良く知っているレストランです。
今日のサムイ島 ９月２８日チャウエン北シュノーケル→シーフードディナー
☆バーミー、クイッティアオ各種‐ヌードルスープ☆
メナムの交番横のカオカームーやカオノンガイがローカルに有名なローカル食堂ジェームーインのバーミーガイ（鶏）。若干中華っぽい香りがしますが、濃いしょうゆベースのタイ風ヌードル。こちらも病みつきに。水曜日定休。
今日のサムイ島１０月２８日メナムの老舗食堂
アヒルを噛んだ時の味がたまらないダックヌードルの汁なし。汁ありもあっさり薄味スープで美味しいです。午後から２２時ごろまで営業の屋台です。売り切れることも多いです。麺のゆで方が上手で麺の臭みがなくて、これも通りがかると買いたくなるヌードルのひとつ。チャウエンのツーリズモ大学近くのファミリーマート角にあります。
今日のサムイ島３月１０日 ダックヌードル
（閉店）こちらはテスコロータスチャウエン店のフードコートのダックヌードル、ダックのせご飯屋さんの汁なし麺です。元ナトンのサムイマートの裏手にあった名物カモご飯屋さんのお店の人が経営しています。（元祖じゃなくて、次にやっていた人。）フードコートに行ったら、とりあえず頼んでおく一品です。
これは難易度少々高めの麺で、豚の生血が入ったナムトック。えぇぇ、血－－－。と食べつけるまでにはかなりの時間を要しましたが、一度食べたらまた食べたくなる、しかもスープまで飲み干してしまうという。甘さはあまりなくておしょうゆ系のしょっぱさがあって、豚か牛筋が選べます。これもフードコートの定番で、目印は木の船が置いてあることです。
ビッグCもロータスにもありますが、ロータスのほうが美味しい。
チャウエンの牛筋麺。お昼時に前を通るといつも人がいっぱいで、車やバイクも周辺に多くて、じゃあとでよろうと１４時を過ぎるとすでに売り切れでというある意味難易度高い人気店。ツーリズモ大学近くのファミリーマートの斜め前にあります。おしょうゆベースで甘くなくて、タイ料理は甘いのが多くて、はぁぁ。と行っていた知人も滞在中一番口にあったと。。。
サムイ島今日のお天気 牛筋麺
インスタント麺を炒めたパットママー。こんな料理もレストランで出るんですね。
これを食べれるところをほかに探しているのですが、タイ人の旦那さんがいる友達曰く、これは家に何もないときに家で作るものだよー（笑）わざわざ食べに行かないとの事。
今日のサムイ島３月２日ボープットフィッシャーマンズビレッジ
タイヌードルの定番のパッタイ。味付けが甘いのでほとんどオーダーすることがないのですが、ナトン港前のコーヒーアイランドのパッタイは卵が絡んでいてここのお店でだけはパッタイが食べたくなります。
今日のサムイ島９月２６日ナトン港前レストランCoffee Island
当たりはずれが少なくて、日本人の口にもあうおしょうゆベースの米太麺を使ったヤキソバ、パッシーユー。何食べようか思いつかないときやこのレストランに何があるかわらからないというタイ語だらけの食堂に入ってしまったときなど、ほとんどのレストランで作ってくれます。ホテルの朝食ビッフェで並ぶことも。食堂、レストランはしっかりと味がついたパッシーユーが多いですが、ホテルによっては見た目も白っぽくて薄味のものがありますが、これがまた美味しい。私のサムイベストパッシーユはラマイのパビリオンサムイのレストランと、サムイファーストハウスのレストラン（写真なし）。薄味のほうのやつです。
今日のサムイ島２月２７日チャウエンビーチ-バイトンレストラン
☆番外編☆
ラマイビーチにあるPavilion Samui Boutique ResortのレストランThe Patioのカルボナーラです。麺に絡む濃厚なソースとベーコンの香り良いカルボナーラで、私のNO1カルボナーラです。お値段的には街中のイタリアンレストランで食べるのとほとんど変わらず、スタッフの対応も良くて、ほかにも美味しいパッシーユーもあるし、全般的に美味しいレストランです。
書いてるだけですべてを明日からリピートしていきそうな予感がするサムイで食べれる美味しいヌードルシリーズでした。
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