サムイ島　マングローブ蟹をいただく

マングローブのある沼地に生息するマングローブ蟹。タイ語でプーダム（黒いかに）。
美味しいんです。爪は思わず写真に残したくなる大きさで、甘味があって、抜群に美味しいです。
シーフードレストランの船盛に並んでいることも多いです。
本当は塩茹でして食べるといいのですが、レストランでお願いするとタイ人の好きな加減なのか、半生っぽい時が多く、いまいちです。

カレーパウダー炒めのパッポンカリーか黒コショウで炒めてもらうと絶品です。

渡り蟹は値段も安いのですが、この蟹はサムイでも高級で、レストランによりますが、キロ700,800バーツぐらいします。大き目1匹で1キロぐらいです。

ナトンのスターリーシーフード、マングローブ蟹料理が絶品です。
今年は、病み付きになる人続出でした。

以前成田の検疫に問い合わせたところ、蟹は生きていても検疫なしで持ち込めるそうです。市場でも買えます。

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