サムイ島　今日のお昼-ラープ

イーサン（東北）料理になるラープムー。豚ひき肉の辛すっぱいサラダです。プリッツのラープ味というのはこのサラダのことです。
ヤムウンセン屋台にあります。ヤムウンセンと同じく病みつきます。
具はひき肉、＋小たまねぎスライスと小葱スライスが入り、米をすりつぶした米の粉、マナオにナンプラ－＋αの調味料が入ります。ひき肉と米の粉の段階で火に少しかけます。
さらに、大量の唐辛子！！！これにはティースプーン2杯の唐辛子が入っていて、さすがに一口目から辛い！！だけども、辞められない止まらないのマナオのすっぱさ。付け合せのきゅうりにこれまた合いました。
お店によっては、肉よりたまねぎが多くて食べやすいのもあるし、肉ばっかりってのもあり、サラダ？とは言いにくいものも。
辛くなくても、酸味が美味しいサラダです。

今日のお店は、チャウエンフードセンターのセブンイレブンの向いのヤムウンセン屋さん。時間によっては行列が出来る密かに人気な屋台です。閉店

ラープ好きな人クリック、クリック。m(__)m
人気ブログランキング参加中。