曇 最低25℃ 最高32℃ 湿度66％ 1012hPa North
昨日まで青空で暑いお天気でしたが、そのお天気も終了して、今日は曇り、午後に短い小雨が降りました。北部は気温が下がったり、南部はモンスーンの雲がやってきてこれから波や雨がやってくるであろうという注意報がでました。
写真 チャウエン、メインロードのPTTガソリンスタンド横のムスリム料理食堂Hasan Chamin
カオマンガイ、ヌードルスープ、カオパットガピ、ビーフ/チキンスープあり。
おとといから突然とにかく辛いローカルフードが食べたいという一人ブーム再発です。昨日は２軒もはしごしてしまい、太田胃酸が必要となるまで、まだ数日はいけそうです(笑)。今日はそうだそうだ、ムスリムスープを探そうとフラフラ。ビッグブッダエリアも市場や漁師を含めてムスリムの人が多くなってきて、モスクも建築中ですが、食堂・レストランというと一気に数が少なくなります。ムスリムフード全般は良く良く分かっていませんが、独特なのはドライカレーと蒸し鶏のカオモッガイとムスリムスープでしょうか？
牛肉をやわらかくなるまで煮込んであるスープです。テールスープのスープハンウアを前々から探していて、無いよと言われること多々でした。ん？と思っていたら、テールスープと言うからテールは無いと言われていたようで、スープヌアムスリム（ซุปเนื้ออิสลาม-ムスリム風牛肉スープ）と言ったほうが良かったという結果。
すごく辛くてマナオの酸味がきいていて、揚げエシャロットとパクチーの香りがなんとも言えない独特のスープです。クアクリンが甘く感じる辛さは鼻水垂れます。写真は普通の辛さのものですが、ベースのスープがあって、オーダーが入ってトマトやマナオ、唐辛子を足すので、辛くしないで、すっぱくし過ぎないでは言うべきかも。熱々は特に辛さとすっぱさが目立っていてほかの味が分からない感じもするので少し冷めてからのほうが美味しいです。正直このお店の味はまぁまぁ。お肉は柔らかくて美味しい。
調子にのって普通の辛さでOK!といった結果のほんの一部。気合を入れて飲み干しておきました。
先ほど市場のムスリムおかず屋さんおばちゃんにマサマンを作ってもらうようお願いしてきたので、これから取りに行ってきます！
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